Kritik an Kurkuma: Schadet das Gewürz der Gesundheit?
Kurkuma gilt als gesundheitsfördernd. Gleichzeitig steht das Gewürz mitunter in der Kritik wegen möglicher Nebenwirkungen.
Die Welle der Begeisterung für Kurkuma als natürliches Heilmittel hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Der aktive Bestandteil, Curcumin, ist bekannt für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften.
Doch während die gelbe Wunderwurzel viele gesundheitliche Vorteile verspricht, warnen Ärzte vor möglichen Gefahren.
Gelbes Gold mit dunkler Seite
Kurkuma-Präparate sind mittlerweile weit verbreitet und locken mit einer Vielzahl von Gesundheitsvorteilen. Aber wie bei allem gilt auch hier: Zu viel des Guten kann schädlich sein.
Besonders wenn es um Nahrungsergänzungsmittel geht, sollte man vorsichtig und sich über potenzielle Risiken im Klaren sein.
Pfeffer-Power pusht Kurkuma – zum Schaden der Leber
Dr. Dina Halegoua-DeMarzio vom «Fatty Liver Center» am «Thomas Jefferson University Hospital» warnte kürzlich vor einem besorgniserregenden Trend: Die Kombination von Kurkuma und schwarzem Pfeffer in Nahrungsergänzungsmitteln könnte zu Leberschäden führen.
Sie stellte fest, dass Patienten eine Entzündung der Leberzellen zeigten – verursacht durch eben diese Mischung aus Kurkuma und Pfeffer. Der Grund dafür liegt in der Art und Weise, wie unser Körper Kurkuma verarbeitet.
Kurkuma und Peffer können Leber schädigen
Pfeffer verändert diesen Prozess und erhöht effektiv die Dosis von Curcumin, die eine Person aufnimmt. Die Folge: Durch den Zusatz von Pfeffer in den Nahrungsergänzungsmitteln konnte der Curcuminspiegel im Blut um das Zwanzigfache ansteigen.
Komplikationen können auftreten, einige davon führten zu chronischen Schäden und erforderten alle medizinische Behandlung. Sie sind wahrscheinlicher bei konzentriertem Konsum von Kurkuma per hoch dosierter Präparate als bei mässigem Verbrauch bei ausgewogener Ernährung.
Natürlich heisst nicht immer harmlos
Dr. Halegoua-DeMarzio rät dazu, vor der Einnahme neuer Ergänzungsmittel einen Arzt zu konsultieren. Viele Menschen wüssten nicht über mögliche Wechselwirkungen mit ihren aktuellen Medikamenten Bescheid.
Sie gingen fälschlicherweise davon aus, dass «natürlich» immer gleichbedeutend mit «sicher» sei.
Kurkuma: Genuss statt Gefahr
Wer die Vorteile von Kurkuma nutzen möchte, sollte das durch eine bewusste und moderate Integration in den Speiseplan tun. Eine abgerundete Ernährung, ein gesunder Lebensstil und ein bedachter Umgang mit Nahrungsergänzungsmitteln tragen zur Gesundheit bei.
Ohne dem Lockruf vermeintlicher Wundermittel zu erliegen.
