Warum und wie viel Protein Sie für Ihre Gesundheit brauchen
Sie brauchen Protein, aber vermutlich gar nicht so viel, wie Sie denken. Shakes sind meistens nicht nötig. Wie viel Sie wirklich brauchen, erfahren Sie hier.
In der Welt der Ernährung ist Protein ein unverzichtbarer Baustein. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Reparatur und dem Aufbau von Muskeln und Knochen.
Es unterstützt die Hormon- und Enzymproduktion in Ihrem Körper und kann sogar als Energiequelle dienen. Die meisten Menschen denken, dass sie nicht genug Protein bekommen.
Tatsächlich überschreiten viele ihren täglichen Bedarf aber und das nur durch ihre Nahrungsaufnahme. Dennoch ist es wichtig zu wissen, wie Sie Ihren Proteinhaushalt im Gleichgewicht halten können.
Was genau ist eigentlich Protein?
Protein ist ein essenzieller Nährstoff, den Ihr Körper benötigt, um Zellen zu wachsen und zu reparieren. Es findet sich in einer Vielzahl von Lebensmitteln – sowohl tierischen als auch pflanzlichen Ursprungs.
Die internationalen Ernährungsrichtlinien geben klare Empfehlungen zur täglichen Proteinzufuhr. Sie variieren je nach Alter, Geschlecht und körperlicher Aktivität.
Aber eines haben sie alle gemeinsam: Die empfohlene Menge lässt sich leicht durch eine ausgewogene Ernährung erreichen. Und das, ohne dass Sie zu Shakes oder Ergänzungsmitteln greifen müssen.
Aminosäuren: die geheimen Helden
Proteine bestehen aus Aminosäuren – kleinen chemischen «Bausteinen». Ihr Körper nutzt diese Aminosäuren zur Herstellung neuer Proteine sowie anderer Verbindungen wie Enzyme oder Hormone.
Einige Aminosäuren kann Ihr Körper selbst herstellen. Andere müssen Sie über die Nahrung aufnehmen.
Diese sogenannten essenziellen Aminosäuren sind unerlässlich für eine gesunde Funktion Ihres Körpers.
Proteinquellen: Wo steckt es drin?
Ob Fleisch und Fisch, Eier, Milchprodukte oder pflanzliche Alternativen wie Hülsenfrüchte und Nüsse – Protein ist in vielen Lebensmitteln enthalten.
Tierische Produkte gelten als «komplette» Proteine, da sie alle essenziellen Aminosäuren liefern. In den meisten pflanzlichen Proteinen fehlen einige dieser wichtigen Bausteine.
Aber durch eine abwechslungsreiche Ernährung lässt sich auch hier der Bedarf decken.
Zu wenig oder zu viel?
Eine Unterversorgung mit Protein ist selten, doch bei älteren Menschen oder strengen Vegetariern/Veganern kann sie vorkommen. Andererseits sind sehr proteinreiche Diäten nicht nur unnötig, sondern können sogar schädlich sein.
Sie belasten die Nieren und Leber und erhöhen das Risiko für Osteoporose. Protein spielt eine entscheidende Rolle beim Muskelaufbau, aber es ist nicht allein verantwortlich.
Eine ausgewogene Ernährung in Kombination mit regelmässiger Bewegung ist der Schlüssel zu einem gesunden Muskelwachstum. Nahrungsergänzungsmittel wie Proteinshakes oder -pulver sind dabei meist überflüssig – und manchmal sogar kontraproduktiv.
