Das zählt alles zu den 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag
Die meisten wissen, dass wir fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag essen sollten, um gesünder zu leben. Aber was zählt dazu und wie viel ist eine «Portion?
Die britische Regierung startete vor genau 30 Jahren die Kampagne «Five-a-day». Sie wollte Menschen dazu ermutigen, täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen.
Dies war eine Reaktion auf zahlreiche Studien, die zeigten, dass der Konsum von viel Obst und Gemüse das Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall, bestimmte Krebsarten, Diabetes und Fettleibigkeit reduziert.
Was zählt zur «5-am-Tag»-Regel?
Zur Regelung zählt sämtliches frisches, tiefgekühltes oder eingemachtes Obst und Gemüse. Eingeschränkt sind jedoch Fruchtsäfte oder Smoothies – diese gelten nur einmal pro Tag.
Bohnen und Hülsenfrüchte werden ebenfalls nur einmal gezählt. Obwohl sie gute Protein-und Ballaststoffquellen sind, liefern sie nicht den gleichen Mix an Vitaminen wie andere Frucht- und Gemüsesorten.
Ausnahmen bestätigen die Regel
Kartoffeln oder Maniok beispielsweise zählen nicht zur Regel, Süsskartoffeln und Kürbisse wiederum schon.
Der Grund dafür ist, dass normale Kartoffeln oft als stärkehaltiger Bestandteil einer Mahlzeit dienen und Pasta oder Reis ersetzen.
Wie viel muss ich essen?
Für Erwachsene gilt: Eine Portion entspricht 80 Gramm frischem, tiefgekühltem oder eingemachtem Obst bzw. Gemüse oder 30 Gramm in getrockneter Form. Für Kinder gibt es keine festen Richtlinien zur Portionsgrösse.
Ein guter Tipp ist jedoch, eine Menge anzustreben, die in die Handfläche des Kindes passt.
Warum sollte ich meine «5-am-Tag» zu mir nehmen?
Eine breite Palette an Obst und Gemüse kann helfen, das Gewicht zu regulieren und das Immunsystem zu stärken. Ausserdem unterstützt sie dabei, den Darm gesund zu halten sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
Zudem können Obst und Gemüse Entzündungen reduzieren und sogar das Sehvermögen fördern.
